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La Brute De Charlevoix

00103

La Brute De Charlevoix

1.2 KG

($74.95 /KG )

$89.94

45 en inventaire

En stock

Le poids indiqué est un poids moyen donné à titre indicatif. Le poids final ainsi que le prix seront ajustés lors du conditionnement de votre commande. Lors de votre commande vous ne payerez que 40% de la facture total, la balance ajustée au vrai poids lors de l’envoi.

Description

Cette pièce exclusive est réservée aux vrais mangeurs de viande (lire carnivores). Elle surpasse les qualités gustatives du fameux Tomahawk, car elle est plus persillée et plus goûteuse que celui-ci. En revanche, elle présente un peu plus d’aponévroses.
Pour que cette pièce remplisse toutes ses promesses, il faut la cuire de 5 à 8 heures sous vide avec un Thermo circulateur, pour ensuite la saisir rapidement au BBQ à la torche, ou encore à la poêle, voir sur une grande plaque à rôtir. On peut deviner le goût du gras semi-fondant.

Garantie

Veau multi-grains

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Recettes assorties

Recette test association

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Livraison

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Pourquoi la ferme
Jean-Robert Audet?

La relation producteur-consommateur : la meilleure façon d’établir un climat de confiance

Un programme alimentaire unique au Québec, pour une viande au goût unique

Le contrôle de toutes les étapes de la mise en marché pour assurer une constance et une satisfaction totale à tous les coups

Une viande maturée 30 jours pour améliorer le goût et la tendreté de chaque pièce

Une variété de coupes et de produits transformés pour apprécier ce veau de multiples façons